Tarte simple aux fruits de saison

C'est la pleine saison de la Prune Reine-Claude et de la Mirabelle de Lorraine et j'ai un péché mignon : les tartes simples aux fruits. Pas de fioritures, une pâte feuilletée, des fruits, et voilà. Je vous propose de découvrir ma recette :

Vous aurez besoin :

800 grs de Mirabelle coupées en deux et dénoyautées

600 grs de Reine-Claude coupées en deux et dénoyautées

1 pâte feuilletée prête à cuire

du gros sel

Préparer la pré-cuisson de la pâte :

- Préchauffez votre four à 200°C,

- Etaler votre pâte à tarte prête à cuire dans votre plat à tarte,

- Laisser la feuille de papier sulfurisé dessous,

- Ajuster le tour de votre tarte en coupant le suprlus de papier sulfurisé, 

- Piquer à la fourchette votre pâte à tarte dans tout son ensemble,

- Replacer une feuille de papier sulfurisé,

- Mettez du gros sel,

- Enfournez pour dix à 15 minutes.

Sortez du four, enlevez votre papier sulfurisé (recouvert de sel)

Garnissez votre tarte :

- Placez les demies Reine-claudes dénoyautées 

- Puis placez les demies-mirabelles dénoyautées

- Enfournez pour les dix à 15 minutes de cuisson restantes toujours à 200°C

Pour éviter l'acidité des fruits, encore à chaud, répartissez du sucre en poudre, et dégustez tiède ou froid. 

Bon à appétit !